Dans Notre Nature- Le Nature

Le Nature

-
nos engagements

C'est dans notre nature

Dès notre ouverture en 2018 nous avions déjà choisi un mode d'approvisionnement éco-responsable, privilégiant les fruits et légumes saisonniers, bio et locaux. Dans le même esprit, nous privilégions les viandes françaises labellisées et le poisson péché/élevé de manière responsable, si possible en Méditerranée. Nos entrées sont également conçues avec très peu, voire aucune chair animale, afin d'éviter autant que possible l'élevage intensif de ceux-ci.

Mais au cours de cette année 2021 qui sera, nous l’espérons, l'Aube d’un grand tournant pour les modes de consommation, d'agriculture et d'élevage en réaction à cette pandémie tragique, nous avons décidé de supprimer progressivement tous produits importés et dispensables, à l'instar du chocolat, de la vanille, du café (uniquement dans la cuisine), des fromages étrangers et même des agrumes ! Pour ces derniers, nous avons déjà trouvé un producteur bio à Berre-l'étang, mais il faudra dorénavant attendre la bonne saison pour boire nos mojitos ! Seules quelques épices persistent encore dans nos préparations...

Découvrez la carte du midi / la carte du soir